Эмалированная посуда снова возвращается в моду, и это вовсе не случайность. Эта посуда привлекает внимание не только своим ретро-шармом, но и функциональностью, долговечностью и безопасностью для здоровья. Если вы решили обновить свою кухню и добавить в нее нотку уюта, наборы эмалированных кастрюль, чайники и сковородки могут стать вашим идеальным выбором. Но чтобы купить по-настоящему качественную посуду, важно знать, на что обращать внимание. В этой статье мы расскажем, как выбрать эмалированную посуду для дома и на что обратить внимание при покупке.
Эмалированная посуда: в чем ее преимущества?
Эмалированная посуда, как правило, состоит из стальной или чугунной основы, покрытой эмалью — стекловидным защитным покрытием. Это покрытие выполняет несколько важных функций: защищает металл от коррозии, предотвращает попадание вредных веществ в пищу и обеспечивает устойчивость к перепадам температуры. Эмаль позволяет сохранять вкус и запах пищи, что делает ее отличным выбором для приготовления различных блюд.
Преимущества эмалированной посуды также включают:
- Гигиеничность и безопасность: Эмаль не взаимодействует с продуктами, что делает такую посуду абсолютно безопасной для здоровья.
- Долговечность: При правильном уходе эмалированная посуда служит многие годы, сохраняя свой первозданный вид.
- Универсальность: Эмалированную посуду можно использовать как на газовой плите, так и в духовке, а также на индукционных и электрических плитах.
- Легкость в уходе: Гладкая поверхность эмали позволяет легко очищать посуду, не прибегая к жестким чистящим средствам.
Как выбрать качественную эмалированную посуду?
При выборе эмалированной посуды важно учесть несколько ключевых факторов, которые помогут сделать покупку удачной и долговечной.
- Толщина и качество покрытия: Эмаль должна быть нанесена равномерно и без пузырей или трещин. Любые дефекты могут стать причиной преждевременного разрушения покрытия и повлиять на безопасность использования.
- Тип основы: Эмалированная посуда может иметь основу из стали или чугуна. Стальные изделия легче и проще в использовании, в то время как чугунные обладают лучшей теплопроводностью и дольше сохраняют тепло, что особенно ценно для приготовления супов и тушеных блюд.
- Проверка кромок: Внимательно осмотрите кромки кастрюль и крышек — они должны быть тщательно покрыты эмалью. Если видны зазубрины или оголенный металл, это говорит о низком качестве.
- Назначение посуды: Подбирайте кастрюли и сковородки в зависимости от того, какие блюда вы чаще всего готовите. Глубокие кастрюли идеально подходят для супов и рагу, а сковородки с толстыми стенками — для жарки мяса и овощей.
Цвет и дизайн: не только практичность, но и эстетика
Эмалированная посуда — это не только функциональный кухонный инструмент, но и важный элемент дизайна вашей кухни. Сегодня на рынке представлено множество вариантов расцветок и узоров, что позволяет подобрать посуду, идеально вписывающуюся в общий стиль интерьера. Светлые оттенки добавят кухне легкости и свежести, а яркие, насыщенные цвета помогут создать уют и радостное настроение.
Уход за эмалированной посудой: советы для долговечности
Чтобы эмалированная посуда прослужила как можно дольше, следует правильно за ней ухаживать. Главное правило — избегайте резких перепадов температуры, которые могут привести к трещинам в покрытии. Не ставьте горячую кастрюлю на холодную поверхность и не наливайте холодную воду в разогретую посуду. Также важно использовать мягкие губки и не абразивные чистящие средства, чтобы не повредить эмаль.